La ciudad de Zhaoyuan es el lugar de nacimiento y la principal área de producción de Longkou Vermicelli, la técnica tradicional de producción artesanal de Longkou Vermicelli es el patrimonio cultural inventado por la gente de Zhaoyuan y heredado y utilizado durante más de 300 años.1860, Zhaoyuan Vermicelli, que depende de la producción de esta técnica, comenzó a ser cargado por Longkou para ser transportado por barco, por lo que también se conoce como Longkou Vermicelli y hasta ahora la gente local todavía prefiere usar guisantes y frijol mungo para producir Vermicelli.Hasta ahora, la gente local todavía prefiere los fideos hechos con guisantes y frijol mungo.
"De acuerdo con los requisitos estándar, solo los fideos producidos con guisantes y frijol mungo como materia prima, utilizando los recursos hídricos locales y el entorno microbiano, y el método de pulpa ácida pueden llamarse fideos Longkou".Para muchas personas, los guisantes son verdes, pero en realidad vienen en amarillo y blanco.Un pequeño guisante amarillo, ¿cómo se procesa y produce en fideos cristalinos?
Los fideos se pueden encontrar en las ocho principales cocinas, y los chefs los prefieren precisamente porque es un material simple que puede absorber fácilmente los sabores de los ingredientes con los que se combina.En la técnica tradicional, la producción de fideos se divide en tres procesos manuales de empujar, filtrar y secar al sol los fideos, que consisten en una docena de procedimientos estrictamente estandarizados como escaldar los frijoles, moler, filtrar, recoger los fideos, rebozar, espesamiento, goteo de fideos, manejo de fideos y secado al sol de fideos, etc., y todo se basa en el sentido del tacto, el sentimiento y otras experiencias sensoriales.Alimentos LUXIN utilizando mecanización avanzada, fábrica y producción estandarizada, desde materias primas hasta la producción de todo el proceso de seguimiento, para garantizar la calidad del producto, el rendimiento también mejora considerablemente.
“Aunque se dice que el uso de algunos equipos modernos, pero no abandonamos el proceso original, sino solo con los equipos y medios de detección actuales, incluida la estandarización, la digitalización de un método de control para producir nuestros ventiladores, para que desde el taller a los productos materiales y culturales tradicionales de una transformación, recreación de la fábrica e industrialización de una transformación”.Confiando en maquinaria y otros equipos modernos para mejorar la tasa de utilización de almidón en el proceso de producción de fideos, procesos de producción modernos y métodos de prueba, más intuitivos para garantizar la calidad de la producción, pero también acortan en gran medida el tiempo que tardan los productos terminados en salir de la fábrica. .Zhaoyuan, como la mayor base de producción de fideos Longkou en China, produce más de 200 000 toneladas de fideos Longkou al año, que se venden bien en China y en más de 50 países y regiones del mundo.
Hora de publicación: 18-jul-2023